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sexta-feira, 6 de abril de 2012

MINHA COLCHA "COUNTRY"

Eu sempre tive vontade de fazer uma colcha de patchwork para mim, com estilo bem antiguinho, unindo "quadradinhos" mesmo.
Há tempos postei uma foto inspiradora, agora depois de pouco mais de um ano, "nasceu" minha colcha COUNTRY!
FRENTE







VERSO

Escondidinho de bacalhau

Sugestão para domingo de Páscoa!
Escondidinho de bacalhau
Batatas, aipim e queijo acompanham esta brincadeira deliciosa
Por Minha Vida - publicado em 22/03/2010
Rendimento: 8 pessoas

Valor Nutricional (por porção)
Valor calórico 272 kcal
Proteínas 13 g
Carboidratos 35 g
Gorduras 8,7 g

Ingredientes
Purê de aipim:
1 kg de aipim (mandioca)
1 colher (sopa) de manteiga
400 ml de leite desnatado
Sal a gosto

Bacalhau:
300 g de bacalhau seco
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de tomate pelado
1 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
50 g de farinha de rosca para polvilhar
50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo
Purê de aipim: Descasque o aipim e cozinhe. Depois de cozido esprema e volte para o fogo. Junte a manteiga, o leite e o sal.

Bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas trocando a água 6 vezes. Escorra e retire a pele e as espinhas. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau, os tomates e a salsinha e refogue por 10 minutos.

Montagem: Em um refratário untado, coloque metade do purê, o bacalhau, espalhe o restante do purê e polvilhe com a mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado. Leve para gratinar por 15 minutos.

                   para todos meus "amigos" virtuais!


CUP CAKES PÃO DE MEL

                  Hooney bee cupcake - Cupcake Pão de Mel


Massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal grosso, eu uso 1 de café de sal
1/2 colher de chá de canela em pó
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de açúcar cristal
1/4 de xícara chá de açúcar mascavo
1/2 xícara + 2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara chá de leite
1/2 xícara chá de óleo vegetal
1/2 colher de chá de raspas de limão
1 colher de chá de cravo em pó
20 forminhas
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 180° Arrume as forminhas na forma para cupcakes.
Peneire juntos a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o sal, e as especiarias.
Com a batedeira na velocidade alta, bata os ovos com os açúcares até ficar claro e fofo.
Misture numa jarra medidora, o mel, o leite, o óleo e as raspas de limão.
Na velocidade baixa adicione alternando a mistura de liquidos com a mistura de farinhas, bata até homogeneizar.
Divida a massa nas formas, enchendo 3/4 do volume.
Asse por mais ou menos 25 minutos, virando a forma se necessário na metade do tempo.
Tranfira os cupcakes para uma grade para que esfriem completamente.


Recheie com doce de leite , cubra com brigadeiro e decore a gosto. 


segredinho prá rechear: